خط تولید آرد (صفر تا صد) مجله آی فودز

آرد چیست؟مواد مورد استفاده در تولید آردمراحل تولید گندمبسته بندی آردآرد محصولی پودری است که به صورت ریز آسیاب شده است. از غلات یا سایر غذاهای گیاهی نشاسته ای تهیه می شود و در پخت و پز استفاده می شود. آرد را می توان از طیف گسترده ای از گیاهان تهیه کرد اما این محصول اغلب از گندم تهیه می شود. خمیر تهیه شده از آرد گندم به ویژه برای پخت نان مناسب است زیرا حاوی مقدار زیادی گلوتن است. گلوتن ماده ای متشکل از پروتئین های قو...